Roti Maryam

Roti maryam adalah roti pipih khas India. Roti ini memiliki rasa gurih margarin dan manis dari taburan gula halus, kental manis atau meses.


zoom-inlihat foto
Ilustrasi-Roti-Maryam.jpg
Cookpad.om/Si Darling
Ilustrasi Roti Maryam

Roti maryam adalah roti pipih khas India. Roti ini memiliki rasa gurih margarin dan manis dari taburan gula halus, kental manis atau meses.




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Roti maryam adalah roti pipih khas India. Roti ini mudah sekali ditemui di Singapura dan Malaysia, biasanya dijual di warung makan keturunan India di sana.

Roti ini memiliki rasa gurih margarin dan manis dari taburan kental manis atau meses.

Roti maryam juga bisa dikreasikan dengan keju atau pisang layaknya roti bakar. (1)

Awalnya roti maryam hanya dijumpai di kampung-kampung Arab atau di rumah-rumah makan khas Timur Tengah.

Menurut tradisi, roti maryam disajikan dengan ditaburi gula atau madu bila ingin rasa manis, dan gulai kacang hijau atau gulai kambing.

Di beberapa wilayah Indonesia roti maryam disebut juga roti cane atau roti konde.

Roti maryam telah diadopsi menjadi masakan Melayu di Sumatera, masakan Aceh dan masakan Minangkabau.

Itulah mengapa banyak restoran Melayu, Aceh, dan Minangkabau yang menjual roti maryam dengan kari daging kambing, yang juga djalankan oleh kelompok etnis peranakan India.

Karena telah menyatu dengan baik ke dalam masakan Aceh, kemudian dianggap milik mereka sendiri. (2)

roti maryam
Ilustrasi Roti Maryam

Baca: BTS Meal

  • Bahan-bahan


Untuk membuat roti maryam, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut.

250 gram tepung terigu protein tinggi

1/2 sendok teh garam

1 butir telur

75 gram margarin

2 sendok makan minyak

75 ml air

75 gram mentega tawar untuk olesan isi

50 ml minyak goreng untuk olesan (1)

Baca: Roti Canai

  • Cara Membuat


1. Campur tepung terigu, garam, telur, margarin,minyak, dan air. Uleni hingga kalis.

2. Banting-banting adonan sampai elastis. Timbang masing-masing adonan 50 gram. Bulatkan. Diamkan selama satu jam.

3. Lebarkan adonan di atas meja yang sudah dioles minyak sampai tipis. Oles mentega tidak beraturan. Gulung kecil. Bentuk bulat melingkar.

4. Masak di atas pan anti lengket yang diberi sedikit mentega tawar sambil ditekan dengan spatula. Biarkan sampai matang dan berwarna kecokelatan. (1)

Baca: Sandwich (Roti Lapis)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)



Nama Makanan Roti Maryam
Asal India
Bahan Utama Tepung Terigu, Telur, Garam, Minyak Goreng, Margarin, Gula, dll
   


Sumber :


1. kompas.com
2. dailysia.com


Editor: Natalia Bulan Retno Palupi
Baca Juga






KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved