Wijen

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Wijen merupakan tanaman tropis yang toleran terhadap kekeringan.

Wijen memiliki nama ilmiah Sesamum indicum L yang termasuk ke dalam famili Pedaliaceae.

Tanaman wijen bisa tumbuh di ketinggian 1200 - 1600 m di atas permukaan laut dan suhu 25-35˚C.

Tanaman ini tidak bisa hidup di tanah yang tergenang air.

Daerah sentra pengembangan komoditas wijen umumnya berada pada daerah kering, meliputi Jawa Tengah, Jawa Timur, NTT, NTB, Sulawesi Selatan, Gorontalo, dan Lampung

Bagian tanaman wijen yang sering dimanfaatkan adalah biji.

Biji wijen bisa dijadikan campuran masakan dan juga minyak.

Masakan yang diberi taburan biji wijen biasanya lebih wangi dan gurih.

Minyak biji wijen berkualitas tinggi dan sering disebut Rajanya Minyak Nabati.

Minyak ini juga sering dijadikan sebagai campuran makanan.

Biji wijen dari tanaman yang berasal dari kawasan kering biasanya memiliki kualitas yang sangat baik.(1)

Baca: Keluak

Biji wijen memiliki banyak kandungan yang baik untuk tubuh.(1)

Menurut Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan Kemenpar, biji wijen mengandung 35 hingga 65 persen minyak gliserida (asam oleat, linoleat, laurat, palmitat, stearat, miristinat), sesamin, sesamolin, sesamol, lignans, pedaliin, planteose, sitokrom C, protein, prantosa, lipase, vitamin A, vitamin B1, vitamin E, anti oksidan, dan alanine atau ligning.

Hebatnya, biji wijen diketahui tidak memiliki kandungan kolesterol.

Jadi, biji wijen aman digunakan untuk semua kalangan.

Baca: Mie Celor

Biji Wijen sebagai bagian tanaman wijen yang paling bermanfaat di sini.(2)

Berikut ini manfaat biji wijen untuk kesehatan tubuh:

1. Daya tahan tubuh

2. Meningkatkan pembakaran lemak

3. Baik untuk kesehatan pencernaan

4. Memiliki sifat antiinflamasi dan memperkuat dinding pembuluh.

5. Sumber serat

6. Menjaga kesehatan tiroid

7. Membantu pembekuan sel darah merah

8. Menurunkan tekanan darah

9. Menurunkan kolesterol

10. Menjaga kesehatan tulang

Selain bijinya, tanaman wijen yang masih hijau mengandung banyak protein sehingga bisa diolah menjadi sayur.(1)

Limbah tanaman wijen (setelah diambil buahnya) dapat digunakan sebagai mulsa dalam usaha konservasi tanah.

Baca: Basil (Selasih)

Di Indonesia, biji wijen kebanyakan berwarna putih.(1)

Sebenarnya masih ada satu jenis biji wijen yaitu wijen hitam.

Kedua jenis wijen memiliki kandungan protein yang sama dan kandungan senyawa kimia lainnya yang tidak jauh berbeda.

Bedanya, wijen hitam memiliki kadar abu yang lebih banyak.

Wijen hitam juga beraroma lebih tajam dibanding wijen putih.

Wijen hitam mengandung zat besi lebih tinggi.(3)

Wijen putih justru memiliki kalsium yang lebih tinggi.

(TribunnewsWiki/cva)