lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Hari Raya Idul Fitri tinggal menghitung hari lagi.
Banyak umat muslim di Indonesia yang hingga kini menjalankan budaya memberi parcel atau hampers.
Bingkisan tersebut biasanya berisi sembako, makanan, atau minuman.
Parcel dan hampers Idul Fitri biasanya diberikan saat bersilaturahmi.
Nah, berikut ini resep membuat dessert box dengan mudah yang bisa jadi ide hantaran hampers lebaran.
Jasmine Tea Dessert Box
Bahan A:
3 butir telur
75 gr gula merah, sisir halus
1/2 sdm emulsifier
35 gr terigu protein sedang
5 gr maizena
5 gr susu bubuk
65 gr margarin, lelehkan
Bahan B:
400 ml susu cair
40 gr gula pasir
2 kantong teh melati
Baca: Resep Membuat Dessert Puding Lumut, Sajian Ringan yang Wajib Ada saat Lebaran
Baca: 3 Menu Dessert Buka Puasa, Cocok Disajikan untuk Ramadhan 2021 Mendatang
1 sdt agar-agar bubuk
1/4 sdt garam
50 gr white cooking chocolate, lelehkan
Bahan C:
30 gr whipped cream bubuk
75 ml air es
300 ml susu cair
50 gr gula pasir
40 gr keju spread
20 gr maizena
1 sdm mentega
1 kantong teh melati
Bahan D:
100 gr DCC, potong-potong
100 ml whipping cream cair
20 gr mentega tawar
Bahan E:
Simple syrup
Cincau hitam, potong dadu
Cara membuat:
1. Buat bahan A: Campurkan terigu, maizena dan susu bubuk. Masukkan telur dan kocok seluruh bahan kecuali margarin hingga kental berjejak.
2. Masukkan margarin, aduk balik hingga rata. Tuang ke loyang persegi 24 cm. Panggang di suhu 200'C sampai matang. Sisihkan.
3. Buat bahan B: panaskan susu cair, seduh teh celup selama 5 menit. Aduk rata agar-agar bubuk dengan sedikit air.
4. Masak campuran teh susu, gula, garam dan agar-agar sampai mendidih. Tambahkan cokelat leleh, aduk-aduk hingga uap panas hilang.
5. Buat bahan C: aduk rata maizena dengan 50 ml susu cair, sisihkan. Panaskan sisa susu cair, seduh teh celup, tiriskan.
6. Tambahkan gula dan mentega, masak hingga mentega leleh. Masukkan larutan maizena dan keju spread, masak dengan api sedang hingga mengental, saring.
7. Tutup dengan cling wrap agar tidak berkulit, dinginkan di kulkas. Setelah dingin, tuang kocokan whipped cream dan air es, aduk rata.
4. Buat bahan D: hangatkan cream, tuang ke wadah berisi dcc + mentega, aduk hingga cokelat meleleh.
5. Penyajian: potong cake sesuai ukuran box, siram sirup. Tata potongan cincau di atasnya, tuang bahan B, biarkan set. Tuang bahan C, ratakan.
6. Terakhir tuang bahan D, beri topping sesuai selera. Simpan dalam kulkas sampai saat disajikan.
Strawberry Regal Cheese Cake
Bahan layer regal:
120 gr regal
75 gr mentega dilelehkan
Layer whipped cream:
100gr whipped cream bubuk
200ml air dingin
Layer strawberry:
1 pack strawberry
1 sdm gula pasir
50 ml air
Layer custard cream cheese:
200 gr cream cheese
500 ml susu UHT
80 gr gula pasir
Baca: Resep Minuman Bubble Tea Segar untuk Menu Buka Puasa Ramadhan di Rumah Bersama Keluarga
Baca: Tips Bisnis Dessert Box di Masa Pandemi Covid-19, Menguntungkan!
3 kuning telur
4 sdm maizena
pasta vanilla
Cara membuat:
1. Buat layer regal, haluskan regal, tambah dengan margarin leleh
2. kemudian buat layer whipped cream: mixer whipped cream bubuk dengan air, sisihkan.
3. Layer strawberry: potong kecil strawberry, masak dengan tambahan gula dan sedikit air. Masak hingga strawberry setengah halus.
4. Layer custard cream cheese: campurkan kuning telur, susu, maizena, sisihkan. Panaskan susu dan gula pasir. Tambahkan campuran telur, maizena, aduk rata.
5. Tambahkan cream cheese, aduk rata, masukkan 1 sdm mentega.
6. Susun di wadah, layer regal, whipped cream, strawberry dan custard cream cheese secara bergantian.
7. Simpan di kulkas.
Baca artikel lain mengenai resep dessert box di sini.
(TribunnewsWiki.com/Restu)
