lihat foto
Informasi Awal #
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Belakangan ini, nasi shirataki memang banyak dinikmati untuk menu makan sehari-hari.
Nasi ini terbuat dari akar konnyaku yang mengandung glukomanan, yaitu serat alami yang larut di dalam air.
Beras Shirataki berasal dari iles-iles atau umbi, sayuran yang ditemukan di tengah hutan.
Bentuknya kecil dan bening sehingga memiliki cita rasa yang berbeda dengan jenis nasi lainnya.
Nasi shirataki sendiri terasa seperti jelly yang dicampurkan ke dalam lauk pauk.
Nasi ini juga disebut sangat rendah kalori dan rendah karbohidrat.
Beras shirataki disebut mengandung 97 persen air, dan kadar kalori yang dimiliki hanya sekitar 20 kalori per porsi.
Meski mengandung kalori dan karbohidrat yang sangat rendah, beras shirataki memiliki kandungan serat yang tinggi, sehingga tetap memberikan efek kenyang setelah memakannya. (1)
Baca: Lontong Dekem
Baik untuk Diet #
Beras shirataki terbuat dari zat bernama glukomanan. Glukomanan merupakan salah satu jenis serat makanan alami yang larut dalam air, yang diambil dari ekstrak akar ubi gajah atau dikenal dengan konjak.
Glukomanan mengandung 40
