Resep Opor Ayam Lezat, Bisa Disajikan untuk Menu Makan Besar Hari Raya Idul Fitri

Simak resep membuat opor ayam lezat yang bisa disajikan untuk menu santapan di hari raya lebaran nanti


zoom-inlihat foto
cara-agar-opor-ayam-tidak-kental-saat-dingin-cocok-untuk-lebaran-nanti.jpg
Sajian sedap
Cara Agar Opor Ayam Tidak Kental saat Dingin, Cocok untuk Lebaran Nanti


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Berikut adalah resep opor ayam lezat yang bisa disajikan untuk menu makanan besar saat hari raya Idul Fitri.

Opor ayam sudah menjadi ciri khas makanan lebaran.

Makanan bersantan ini tak dipungkiri menjadi santapan yang disukai oleh banyak pihak.

Sebagai informasi, opor ayam merupakan makanan Nusantara sejenis gulai dan kari yang khas dan sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam terbuat dari bahan utama daging ayam yang dimasak dengan aneka rempah-rempah dan santan kental yang dihasilkan dari buah kelapa.

Cara memasak opor ayam, yaitu dengan merebus ayam yang diberi bumbu kental dan santan serta ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.

Ilustrasi opor ayam kuah kuning sajian sedap saat Lebaran
Ilustrasi opor ayam kuah kuning sajian sedap saat Lebaran (travel.tribunnews.com)

Dalam tradisi suku Jawa, perayaan Hari Raya Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng hati.

Menurut sejarawan kuliner Fadly Rahman, menu opor bukan benar-benar berasal dari Indonesia.

Opor masuk ke Indonesia dipengaruhi oleh akulturasi atau percampuran kebudayaan dari budaya Indonesia dengan budaya asing.

Budaya asing tersebut adalah budaya kuliner Arab dan India.

Makanan Arab yang memengaruhi terciptanya opor adalah gulai.

Baca: Viral Video Bagi-bagi Takjil Ricuh, Emak-emak Ini Sampai Rebut Makanan secara Paksa

Sedangkan, makanan India yang memengaruhi terciptanya opor adalah kari.

Makanan-makanan itu dibawa oleh pendatang dari Arab dan India ke Indonesia.

Kemudian, oleh orang Indonesia, makanan dari dua budaya itu dikreasikan menjadi opor.

Pertama Kali Masuk di Wilayah Sumatera

Resep Opor Ayam Kuning dan Kuahnya Tak mudah Mengental, Sajian Wajib Saat Hari Raya
Resep Opor Ayam Kuning dan Kuahnya Tak mudah Mengental, Sajian Wajib Saat Hari Raya (Sajian sedap)

Fadly Rahman menerangkan bahwa budaya kuliner memasak kari dan gulai pertama kali masuk di kawasan yang pertama tersentuh oleh pengaruh Islam.

Islam di Indonesia diperkenalkan oleh pedagang dari Arab dan India di kawasan pesisir Sumatera, Selat Malaka, hingga Jawa.

Fadly juga menyebutkan bahwa pola budaya kuliner di pesisir Sumatera, Selat Malaka, dan Jawa juga memiliki pengaruh dari kuliner Arab dan India.

Lama-kelamaan, makanan-makanan hasil akulturasi itu jadi identitas kuliner masyarakat Indonesia di sana.

Opor termasuk salah satunya.





Halaman
123






KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved