lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Hari Raya Idul Fitri akan segera tiba.
Saat perayaan Idul Fitri identik dengan banyaknya makanan yang tersedia di meja untuk tamu yang berkunjung untuk silaturahmi.
Makanan yang disajikan pun cukup beragam.
Biasanya yang paling mencolok adalah banyaknya kue kering khas lebaran.
Kue kering biasanya hadir dengan berbagai macam bentuk serta cita rasa, seperti nastar, kastengels, putri salju, kue semprit, dan banyak yang lainnya.
Berikut adalah kumpulan resep kue kering yang biasa disajikan saat lebaran tiba:
Kue Lidah Kucing
Bahan-bahan
Bahan
- 125 gram margarin
- 25 gram gula tepung
- 25 ml susu cair
- 70 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram maizena
- 25 gram susu bubuk
- 3 buah putih telur
- 50 gram gula tepung
- 1/8 sendok teh pasta talas
- 1/8 sendok teh pasta pandan
Baca: Kumpulan Resep Kue Lebaran Nikmat: Ada Nastar hingga Kue Sus Kering
Baca: Simak Resep Membuat Camilan Unik: Serabi Pizza, Cocok Jadi Sajian Buka Puasa
Cara Pembuatan
1. Kocok margarin dan gula tepung sampai lembut 12 menit. Tambahkan susu cair. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
5. Bagi 2 bagian. Tambahkan satu bagian dengan pasta talas. Satu bagian lagi tambahkan pasta pandan.
6. Masukkan masing-masing ke dalam kantung plastik segitiga. Semprot bergantian di atas loyang lidah kucing yang sudah dioles margarin tebal-tebal.
7. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius 15 menit sampai matang.
Resep Nastar Anti Gagal
Bahan
- 400 gram nanas, diparut
- 100 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 2 butir cengkeh
- 3 cm kayumanis
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok teh kulit jeruk parut
Bahan Kulit
- 100 gram mentega
- 150 gram margarin
- 50 gram gula tepung
- 1 kuning telur
- 200-225 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram maizena
- 50 gram susu bubuk
- 50 gram keju cheddar parut halus
Baca: Rekomendasi Makanan Enak dan Sehat untuk Buka Puasa Saat Ramadhan
Baca: Rekomendasi Makanan Sehat untuk Berbuka Puasa Agar Bisa Mengembalikan Energi Tubuh
Bahan Olesan (aduk Rata)
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh susu cair
- 1/8 sendok teh madu
Cara Membuat Nastar Keju Nanas
1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk. Aduk rata. Tiriskan semalaman. Dinginkan. Timbang masing-masing adonan 3 gram. Sisihkan.
2. Kulit, kocok mentega, margarin dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil 7 gram adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius15 menit. Oleskan bahan olesan. Oven lagi dengan suhu yang sama 15 menit sampai matang.
Resep Kastengel
- 100 gram margarin
- 100 gram butter
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah kuning telur
- 15 gram putih telur
- 225 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram keju edam, parut, anginkan
Bahan Olesan
- 2 buah kuning telur
- 1/2 sendok susu kental manis
Bahan Taburan
- 50 gram keju edam, parut
Baca: Katalog Promo Transmart Carrefour dan Giant Periode 23-29 April 2021: Ada Diskon Makanan Beku
Baca: Inilah Makanan Favorit Rasulullah SAW Saat Bulan Ramadhan, Ada Kurma hingga Buah Labu
Langkah Pembuatan
1. Kocok margarin, mentega, dan garam 2 menit.
2. Saat sudah tercampur, masukkan telur dan kocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan keju edam. Aduk rata.
5. Pulung adonan bentuk panjang.
6. Potong-potong 4 cm.
7. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 15 menit sampai setengah matang.
8. Oleskan bahan olesan dan taburkan keju.
9. Oven lagi dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 35 menit sampai matang.
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Ka)
Baca lengkap soal kue kering di sini
