Es Dawet Telasih Bu Dermi

TRIBUNNEWSIKI.COM- Es dawet telasih Bu Dermi adalah es dawet khas Solo.

Es dawet ini menjadi langganan Presiden Jokowi saat berkunjung ke kota Solo.

Warung es sawet telasih Bu Dermi terletak di Pasar Gede ,Jalan Urip Sumoharjo, Jebres, Solo, Jawa Tengah.

Bahan pembuatan es dawet telasih Bu Dermi berbeda dengan es dawet pada umumnya. (1) 

Baca: Lunpia Gang Lombok

Satu mangkok es dawet telasih Bu Dermi dibanderol Rp8.000, jika ditambah tape ketan menjadi Rp8.500. (2)

Baca: Serabi Notosuman

Minuman legendaris ini memiliki ramuan dawet tradisional yang turun-temurun dari tiga generasi.

Semangkuk minuman terdiri dari ketan hitam, tape ketan, jenang sumsum, biji telasih ditambah es batu, gula jawa dan santan. (3) 

Baca: Sate Susu Sapi

Pasar Gede dibangun pada tahun 1930, Es bisnis Dawet Telasih Bu Dermi sudah berjalan selama tiga generasi.

Kini, usaha itu dijalankan oleh Rut Tulus Subekti alias Utik yang merupakan generasi ketiga bisnis es dawet telasih Bu Darmi.

Sehari-hari Utik melayani sekitar 300 pembeli, dibantu oleh dua orang karyawannya.

Adapun saat hari libur, pembeli yang datang bisa mencapai sekitar 500 orang per hari.

Para pelanggan Utik selain warga lokal kota Solo juga pelancong dari luar kota.

Es dawet telasih Bu Dermi membuka beberapa cabang di Solo dan sekitarnya, yaitu di dekat Monumen Pers, di Beteng atau Pusat Grosir Solo (PGS,) dan area Wedangan Pak Gendut Solo Baru. (1) 

Baca: Kue Pancong

(Tribunnewswiki.com/ Husna)