Simak 5 Resep Sajian Istimewa dengan Bahan Sederhana untuk Berbuka Puasa, Dijamin Lezat

Bingung menentukan menu berbuka puasa? Simak rekomendasi resep berikut ini, dengan bahan sederhana namun bisa menjadi sajian istimewa yang lezat.


zoom-inlihat foto
ayam-bakar-ketumbar.jpg
SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJO
Ilustrasi ayam bakar ketumbar


1/2 sdt terasi goreng

1/4 sdt gula merah iris

1/2 sdt garam

10 buah cabai rawit hijau

10 buah (100 g) tomat hijau

Pelengkap :

8 pucuk kemangi

4 lembar daun selada keriting

150 g mentimun, belah 4

100 g kol, bagi 4

Cara membuat lele sambal bledag, pertama campurkan lele dengan garam dan asam jawa, diamkan 30 menit.

Lalu goreng lele hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Selanjutnya buat sambal bledek. Haluskan terasi, gula merah, dan garam.

Tambahkan cabai rawit dan tomat, ulek kasar.

Sajikan lele goreng bersama sambal bledek dan sayuran pelengkap.

Baca: Risol Mayo Sebagai Menu Takjil Praktis untuk Buka Puasa, Simak Resepnya di Sini


Sayur Oyong Sawi Putih

Ilustrasi sayur oyong sawi putih
Ilustrasi sayur oyong sawi putih (SHUTTERSTOCK/MAHARANI AFIFAH)

Resep mudah untuk menu buka puasa selanjutnya adalah sayur oyong sawi putih.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan cukup simpel, berikut selengkapnya:

300 g oyong (gambas), bersihkan, potong-potong

1,5 cm

200 g sawi putih (petsai, potong-potong 2 cm)

2 sdm minyak goreng

3 siung bawang putih, iris-iris tipis

3 cm jahe, memarkan

1 batang serai, memarkan, simpulkan

3 buah cabai rawit merah (bila suka pedas), belah 2

2 buah cabai merah, potong-potong serong 1/2cm

2 sdm tauco

1/4 sdt gula pasir

1 batang daun bawang, potong-potong 2 cm

400 ml air

Langkah membuat sayur oyong, pertama, untuk membuat sayur oyong, panaskan wajan di atas api sedang, tuang minyak goreng.

Tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan jahe, serai, cabai rawit, dan cabai merah, tumis hingga layu.

Setelah itu tambahkan tauco, gula pasir, dan daun bawang, tumis hingga daun bawang layu lalu angkat.

Selanjutnya didihkan air, masukkan bumbu tumis, lalu panaskan.

Setelah kuah mendidih kembali, masukkan oyong.

Setelah oyong mulai empuk, tambahkan sawi putih. Bila kuah mendidih, angkat dan sajikan.

Baca: Resep Membuat Puding Susu Buah sebagai Sajian Berbuka Puasa

Ayam Bakar Ketumbar

Ilustrasi ayam bakar ketumbar
Ilustrasi ayam bakar ketumbar (SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJO)

Ayam bakar ketumbar merupakan salah satu hidangan yang mudah dibuat di rumah, tepat untuk hidangan buka puasa.

Berikut bahan yang perlu disiapkan:

4 buah (600-800 g) paha ayam atas-bawah, buang kulitnya

2 sdm minyak goreng

100 ml air

2 sdm ketumbar Bumbu halus

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

2 cm kunyit

2 cm jahe

5 butir kemiri

1 sdt gula merah iris halus

1 sdt garam

Cara membuat ayam bakar ketumbar, langkah pertama adalah panaskan wajan di atas api sedang, tuang minyak goreng.

Lanjutkan tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan paha ayam, aduk hingga rata.

Masak hingga ayam kaku dan mengeluarkan air.

Setelah mendidih, tambahkan air lalu kecilkan api, tutup.

Masak hingga ayam empuk dan kesat, angkat.

Gulingkan ayam di atas ketumbar sambil sedikit tekan agar ketumbar menempel.

Setelah itu bakar ayam di atas grill pan, balik hingga kedua sisinya kecoklatan.

Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.

Baca: Resep Memasak Cumi Goreng Tepung Lada Hitam untuk Hidangan Berbuka Puasa

Dadar Jagung

Ilustrasi dadar jagung
Ilustrasi dadar jagung (Gekko Gallery / shutterstock)

Hidangan satu ini sangat mudah untuk membuatnya, bahannya pun murah, dan rasanya nikmat.

Bahan untuk membuat dadar jagung yakni:

250 g jagung manis muda yang sudah diserut dari tongkolnya

175 g tepung terigu protein rendah (misalnya cap Kunci Biru)

10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris-iris tipis

300 ml air atau santan dari 100 g kelapa parut

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

6 butir kemiri

2 cm kencur

1 1/2 sdt garam

Cara membuat dadar jagung, pertama, campur tepung terigu, bumbu halus, daun jeruk, dan air atau santan.

Lalu tambahkan jagung, aduk hingga rata. Langkah selanjutnya panaskan wajan di atas api sedang tuangi minyak goreng.

Aduk kembali adonan, ambil 1 sendok sayur (25 ml), tuangkan melebar dalam wajan.

Goreng adonan secara terendam dalam minyak goreng.

Setelah kering dan renyah, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi panas agar bakwan masih renyah.

Baca: Simak 3 Resep Es Campur yang Cocok untuk Takjil Berbuka Puasa


(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)

Lihat selengkapnya terkait Bulan Ramadhan di sini











KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

  • Demo 'Jokowi End Game', Masyarakat

    Sebanyak 3.385 personel gabungan dari TNI, Polda Metro
  • Raih Medali di Olimpiade Tokyo

    Presiden Jokowi turut mengunggah foto Windy saat berada
  • Mutiara Rahma Putri

    Mutiara Rahma Putri adalah atlet Dayung berkebangsaan Indonesia
© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved