Kue Putri Salju

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kue putri salju sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat.

Kue yang satu ini cukup spesial.

Hal ini karena kue putri salju selalu ada saat perayaan hari raya.

Dinamakan putri salju karena kue ini diberi taburan gula pasir halus yang terlihat seperti salju.

Tak diketahui secara pasti asal dari kue berbentuk bulan sabit.(1)

Namun, kue putri salju tidak hanya dikenal di Indonesia.

Kue putri salju juga terkenal di Jerman dan Ausria.

Orang Jerman dan Austria menyebutnya dengan Vanillekipferl.

Kue ini menjadi ciri khas perayaan Natal di 2 negara Eropa tersebut.

Baca: Kue Kembang Goyang

Takaran resep untuk membuat kue putri salju bisa berbeda-beda.

Ada yang menambahkan tepung maizen, ada juga yang memilih menambahkan gula pasir halus dalam adonan.(2)

Berikut Resep Kue putri salju:

- 375 gram mentega tawar, bekukan

- 150 gram gula pasir halus (kastor)

- 300 gram kacang mete, panggang, haluskan

- 375 gram tepung terigu

- 225 gram gula bubuk, untuk taburan aduk dengan ½ sdt vanili bubuk

Baca: Kue Jahe

1. Kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.
2. Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es selama 30 menit.

3. Bentuk bulan sabit dengan bantuan cerakan, atur di loyang.

4. Panggang dalam oven dengan suhu oven 160 derajat Celsius selama kurang lebih 25 menit hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan.

5. Gulingkan kue ke dalam gula bubuk.

(TribunnewsWiki/cva)