lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Tahun Baru 2021 tinggal menghitung hari.
Biasanya perayaan besar-besaran untuk tahun baru diadakan di berbagai tempat.
Tidak lupa pesta kembang api mewarnai malam tahun baru.
Perbedaan sangat besar terjadi di pergantian tahun ini.
Baca: 7 Tradisi Unik Tahun Baru di Berbagai Negara, Orang Jepang Bunyikan Lonceng hingga 108 Kali
Perayaan tahun baru diadakan karena pandemi Covid-19.
Larangan berkumpul membuat masyarakat harus berdiam di dalam rumah untuk merayakan tahun baru.
Meskipun begitu, perayaan tahun baru bisa tetap meriah bersama keluarga di rumah.
Kamu bisa membuat kudapan lezat untuk menunggu pergantian tahun.
Melansir sajiansedap.com, berikut ini 6 resep kudapan pergantian tahun baru bersama keluarga:
1. Bakso Bakar Saus Kacang
Bahan:
250 gram daging sapi sengkel segar tanpa cuci, potong-potong
1 sendok makan garam kasar
2 buah putih telur
250 gram es serut
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan bawang putih, goreng
1/2 sendok makan bawang merah, goreng
300 gram tepung sagu aren
100 gram lemak sapi, dcincang halus
18 bua tusuk sate
Bahan Saus:
125 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
5 buah cabai merah keriting, goreng, haluskan
3 siung bawang putih, goreng, haluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah
500 ml air
1/2 sendok teh cuka
Bahan Olesan (Aduk Rata):
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan saus sambal
1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Bakso Bakar Saus Kacang:
- Masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor. Giling sebentar sampai agak lembut.
- Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
- Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Masukkan lemak sapi. Giling kembali sebentar.
- Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat menggunakan sendok. Masukkan ke dalam air hangat. Rebus sampai matang dan terapung. Tiriskan.
- Tusuk-tusuk bakso di tusuk sate. Bakar bakso sambil diolesi bahan olesan sampai matang. Sisihkan.
- Saus, campurkan semua bahan sampai rata. Masak hingga mendidih. Sajikan bakso bakar bersama siraman saus.
Baca: Viral Spanduk Promosi Tawarkan Diri, Paket Komplit Seharga Rp 90 Ribu Untuk Temani Tahun Baru
2. Sosis Bakar
Bahan:
5 buah sosis sapi, dipotong 3 bagian
100 gram jamur merang utuh
2 batang daun bawang, dipotong sesuai panjang sosis
Bahan Olesan:
50 gram saus tomat
25 gram saus sambal
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok kecap asin
1/2 sendok makan merica hitam kasar
1/4 sendok teh garam
7 buah tusuk sate
Cara Membuat Sosis Bakar:
- Tusuk sosis bergantian dengan jamur dan daun bawang.
- Olesan,aduk rata saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin, merica hitam, dan garam.
- Panggang diatas pan yang dipanaskan diatas api sedang sambil dioles dengan olesan dan dibolak balik sampai matang. Sajikan.
3. Jagung Bakar
Bahan:
6 buah jagung manis, kupas kulitnya
Bahan Olesan:
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan saus sambal
50 gram saus tomat
1 sendok makan gula pasir
50 gram margarin, lelehkan
Cara Membuat Jagung Bakar Pedas Manis:
- Olesan, aduk rata bawang putih, saus sambal, saus tomat, gula pasir, dan margarin.
- Bakar jagung manis sambil diolesi bahan olesan sampai matang.
Baca: Berikut Rekomendasi 4 Drama Korea Terbaru, Cocok Ditonton saat Liburan Natal dan Tahun Baru
4. Jagung Bakar Mayo Taliwang
Bahan:
6 buah jagung, yang masih ada batangnya
100 gram mayones
150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah, sisir
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar, bakar
5 buah cabai merah keriting, bakar
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi, sangrai
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Membuat Jagung Bakar Mayo Taliwang:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai matang. Biarkan dingin.
- Tambahkan mayones. Aduk rata.
- Bakar jagung sambil diolesi campuran mayones hingga matang dan kecokelatan.
Baca: Libur Natal dan Tahun Baru, Mulai Hari Ini Mal dan Restoran di Jabodetabek Tutup Pukul 19.00 WIB
5. Cumi Bakar Asam Manis
Bahan:
1 1/2 kg cumi ukuran sedang
200 gram saus tomat
4 sendok makan saus sambal
2 sendok teh air jeruk nipis
1 buah bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan margarin, lelehkan
4 sendok teh kecap manis
Cara Membuat Cumi Bakar Asam Manis:
- Masukkan kepala cumi ke dalam badan cumi. Sematkan lidi. Sisihkan.
- Aduk rata saus tomat, saus sambal, air jeruk nipis, bawang bombay, bawang putih, garam, gula pasir, margarin, dan kecap manis.
- Masukkan cumi. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
- Bakar cumi sambil dioles bumbu perendam dan dibolak balik sampai harum dan matang.
6. Udang Bakar Madu
Bahan:
300 gram udang pancet, dibelah punggungnya
1 sendok makan air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 sendok makan kecap asin
50 gram saus tomat
3 sendok makan madu
1 sendok makan kecap inggris
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh gula pasir
50 gram margarin untuk menumis
Cara Membuat Udang Bakar Madu:
- Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
- Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Angkat.
- Masukkan kecap asin, saus tomat, madu, kecap inggris, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.
- Rendam udang dalam campuran bumbu. Diamkan 30 menit dalam lemari es
- Bakar udang sambil dioles sisa bumbu sampai harum.
(TribunnewsWiki/cva)
