lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI - Berikut empat cara menyimpan lauk sisa makanan di saat hari raya Idul Adha agar tak cepat basi.
Idul Adha identik dengan hidangan daging kambing dan sapi hasil kurban.
Olahan makanan pun beragam mulai dari rendang, gulai hingga sate.
Saking banyaknya daging biasanya tak akan habis dalam sehari.
Maka makanan pun harus disimpan agar bisa kembali disantap di hari berikutnya.
Namun banyak yang salah menyimpan dan akhirnya makanan pun menjadi basi.
Menyimpan makanan pun memerlukan trik khusus agar makanan masih enak disantap di hari selanjutnya.
Biasanya, ibu-ibu menyimpan sisa makanan di kulkas.
Baca: Tips Menyimpan Daging di Kulkas Sebelum Diolah Jadi Kuliner Khas Idul Adha 2020
Baca: Amankah Ibu Hamil Makan Daging Kambing? Begini Penjelasan Ahli Gizi dari Inggris
Penyimpanannya juga perlu diperhatikan karena ada batasan sendiri dalam menyimpan makanan di dalam kulkas.
Dikutip dari Mayo Clinic, dietisien Katherin Zeratsky menjelaskan sisa makanan hanya bisa disimpan selama tiga sampai empat hari di kulkas.
Sehingga, kita harus memakan atau menghabiskannya dalam kurun waktu tersebut.
"Jika tidak, risiko keracunan makanan meningkat. Jika Anda tidak berpikir Anda akan mengonsumsi sisa makan dalam waktu empat hari, bekukan segera," kata Zeratsky dikutip dari Mayo Clinic.
Seperti yang disebutkan, salah satu risiko yang terjadi apabila mengonsumsi makanan basi adalah keracunan makanan.
Masalah itu bisa disebabkan oleh bakteri dari makanan terkontaminasi.
"Karena bakteri biasanya tidak mengubah rasa, bau, atau tampilan makanan, Anda tidak bisa memastikan apakah makanan itu berbahaya untuk dikonsumsi," Zeratsky menambahkan.
Oleh karenanya, jika lebih dari tiga hari sisa makanan Idul Adha yang disimpan di kulkas masih ada, maka sisa makanan tersebut harus segera dibuang.
Berikut beberapa trik yang bisa dipraktikkan untuk menyimpan sisa makanan Idul Adha:
1. Hangatkan sisa makanan terlebih dahulu.
Ya, sebelum menyimpan sisia makanan ke kulkas, penting untuk menghangatkan makanan tersebut terlebih dahulu.
Perlu diingat pula, setelah menghangatkannya, hindari mengaduk makanan tersebut. Sebab, hal itu justru menyebabkan makanan jadi mudah basi.
