Donat Kentang Glaze

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Donat glaze merupakan makanan berbentuk bulat dengan tekstur empuk.

Cita rasa donat sendiri adalah manis.

Sementara bahan baku yang bisa digunakan sangat beragam.

Namun kali ini TribunnewsWiki sajikan resep donat glaze berbahan kentang.

Sajian ini bisa menjadi opsi sebagai menu buka puasa. (1)

Baca: Kolak Biji Salak

Bahan Donat

400 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan

35 gram gula pasir

15 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

200 gram kentang kukus, dihaluskan

1 butir telur

115 ml air es

30 gram margarin

1 sendok teh garam

500 gram minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Pelapis

150 gram gula donat

1 sendok makan air

1/4 sendok teh pasta vanilla (2)

Baca: Es Buah Kolang-kaling

Cara Membuat Donat Kentang Glaze

• Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata.
• Tambahkan kentang, uleni rata.
• Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
• Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai elastis.
• Diamkan 15 menit.
• Kempiskan adonan.
• Timbang masing-masing 30 gram. Bentuk, Diamkan 10 menit.
• Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
• Pelapis, aduk rata bahan pelapis.
• Celupkan donat ke dalam pelapis. (3)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Nur)