Es Buah Kolang-kaling

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Es buah kolang-kaling adalah minuman yang banyak dijumpai di Indonesia.

Menu yang satu ini cocok untuk disajikan dalam buka puasa.

Tak heran es buah kolang-kaling banyak dijual ketika Ramadan.

Namun, anda juga bisa membuat es buah kolang-kaling sendiri.

Aktivitas memasak es buah ini juga bisa sembari mengisi waktu ngabuburit. (1)

Baca: Ayam Woku

Bahan Utama

• 300 gram kolang kaling, potong 2 bagian panjang
• 200 gram melon, keruk panjang
• 100 gram stroberi, masing-masing potong 4 bagian (buah pendamping bisa sesuai selera)
• 500 ml air jeruk manis
• 100 ml madu
• 1000 gram es batu, pecahkan

Bahan Jeli

• 1 bungkus jeli bubuk stroberi (bisa sesuai selera)
• 700 ml air
• 50 gram gula pasir (2)

Baca: Kolak Biji Salak

Cara Membuat Es Buah Kolang-kaling:

• Rebus kolang-kaling hingga mendidih, lalu buang airnya.
• Rebus kembali hingga mendidih, buang airnya, dan dinginkan.
• Campur kolang-kaling dengan air jeruk manis dan madu.
• Aduk rata dan dinginkan.
• Campur semua bahan jeli lalu masak sambil diaduk hingga mendidih.
• Tuang ke dalam loyang kotak, dinginkan.
• Setelah jeli terbentuk, potong berbentuk kotak kecil.
• Campur kolang kaling, air jeruk, melon, stroberi, jeli, dan es.
• Es buah kolang-kaling siap disajikan. (3)

Baca: Ayam Iloni

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Nur)