Jamu Kunyit Asam (Kunir Asem)

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, Jamu bukanlah hal asing lagi.

Salah satu jenis jamu adalah jamu kunyit asam atau yang dikenal dengan nama kunir asem.

Seperti namanya, jamu kunyit asam merupakan jamu yang terbuat dari perpaduan kunyit dan asam jawa.

Berbeda dengan jamu lainnya yang memiliki rasa pahit, jamu kunyit asam memiliki rasa yang segar, manis dan sedikit asam.

Jamu kunyit asam sangat mudah ditemukan di tukang penjual jamu, baik jamu gendong, maupun jamu lainnya.

Di jaman yang modern ini, jamu kunyit asam ada yang instan.

Kamu tinggal membeli yang versi kemasan dan bisa langsung diseduh. (1)

Baca: Wedang Uwuh

Baca: Kopi Joss

1. Mengatur gula darah

Bagi penderita diabetes mengatur kadar gula darah dalam tubuh merupakan sebuah kewajiban.

Jamu kunyit asam sendiri kerap direkomendasikan bagi penderita diabetes.

2. Mencegah risiko kanker

Curcumin yang terkandung dalam kunyit juga memiliki khasiat sebagai anti kanker.

Juga sebagai antioksidan dan anti-peradangan.

Curcumin dapat mengurangi risiko sel tubuh yang mengalami kerusakan akibat mutasi sel dan kanker.

3. Meningkatkan daya tahan tubuh

Minum kunyit asam secara teratur bisa meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan antioksidan, anti-peradangan, dan antibakteri di dalamnya.

4. Menekan risiko komplikasi jantung

Masih karena fungsinya sebagai antioksidan dan anti-peradangan, curcumin sangat bermanfaat bagi penderita sakit jantung.

Pada penelitian tahun 2012 lalu, penderita jantung yang mengonsumsi 4 gram curcumin setiap hari setelah operasi bypass jantung bisa menekan risiko komplikasi hingga 17%.

5. Meningkatkan fungsi otak

Menurunnya fungsi otak dapat menyebabkan masalah seperti depresi atau Alzheimer.

Rupanya curcumin dalam jamu kunyit asam dapat meningkatkan fungsi brain-derived neurotrophic factor (BDNF).

Hal ini membuat fungsi otak meningkat dan tidak rentan terkena penyakit otak.

6. Meredakan nyeri haid

Selain obat pelancar haid, manfaat kunir asem adalah meredakan nyeri akibat datang bulan.

Kandungan curcumin dalam jamu kunyit asam dapat mengurangi produksi hormon pemicu peradangan dan rasa nyeri yaitu prostaglandin.

Tak hanya itu, asam jawa dalam jamu kunyit asam juga dapat berpengaruh terhadap sistem saraf serta otak.
Dengan demikian, otak bisa mengirim sinyal ke tubuh agar kontraksi rahim bisa mereda dan nyeri haid berkurang.

7. Menurunkan berat badan

Jika kamu ingin memiliki berat badan ideal, jamu kunyit asam bisa jadi alternatif minuman yang sehat.

Manfaat kunyit asam bisa membantu menurunkan berat badan dengan cara mengurangi respon peradangan pada sel tubuh.

Dengan terjaganya kadar gula darah serta kolesterol, maka dapat menghindari kenaikan berat badan drastis.

Risiko mengalami obesitas juga dapat ditekan.

Baca: Tempe Alakatak

Bahan

• Kunyit, pilih yang tua - 400 gram
• Gula jawa - 250 gram
• Asam jawa - 100 gram
• Air hangat, untuk merendam asam - 100 ml
• Air - 2 liter

Cara Membuat

• Rendam asam jawa dengan air hangat. Remas-remas dan sisihkan.
• Bakar kunyit sampai sedikit kecoklatan. Kupas kunyit lalu cuci bersih dan potong-potong kecil.
• Blender kunyit dengan 500 ml air.
• Dalam panci, campur air asam jawa, blenderan kunyit, dan 1,5 liter air sisanya. Rebus hingga mendidih.
• Masukkan gula jawa. Aduk rata dan rebus kembali hingga mendidih.
• Matikan api, biarkan jamu dingin, lalu saring.
• Jamu kunyit asam siap disajikan.
• Jamu dapat diminum langsung atau disimpan dalam botol kedap udara di kulkas. (2) (Tribunnewswiki.com/Melia)