lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Sering dilakukan, ternyata makan nasi goreng dicampur timun bisa timbulkan reaksi kimia yang bisa sebabkan penyakit saraf dan kanker.
Nasi goreng merupakan makanan yang sangat umum di Indonesia.
Penjual nasi goreng biasanya menjamur di pinggir jalan ketika malam hari.
Penyajian nasi goreng biasanya bersama dengan lalapan timun dan kubis.
Timun sering dipakai sebagai garnis atau pemanis dekorasi makanan, yang sekaligus bisa dikonsumsi karena enak menyehatkan tubuh.
Walau timun baik untuk kesehatan karena kandungan gizinya, ternyata mengonsumsi timun tidak boleh sembarangan.
Siapa sangka ternyata mengkonsumsi timun bersama dengan nasi goreng sebagai pelengkap tidak baik bagi kesehatan.
Baca: Minum Lemon Setiap Pagi, Bisa Hindarkan 13 Masalah Kesehatan, Temukan Keajaiban Ini di Tubuh Anda
Baca: Waspada Jika Bongkar Semangka dan Temukan Tanda Seperti Ini, Lebih Baik Buang Saja, Ini Alasannya
Bahkan memakan nasi goreng disajikan bersamaan dengan timun bisa membahayakan kesehatan.
Dilansir dari Science Daily, peneliti di University of the Basque Country mengatakan jika menggoreng nasi goreng dengan minyak yang sudah pernah dipakai menimbulkan munculnya zat aldehida pada makanan tersebut.
Zat tersebut merupakan senyawa yang cukup beracun bagi tubuh.
Zat tersebut bisa ditemukan pada minyak yang sudah pernah dipakai atau minyak berkualitas rendah.
Jika seseorang mengonsumsi makanan yang dimasak dengan minyak seperti ini dan mengonsumsi timun setelahnya, akan terjadi proses kimiawi yang menyebabkan radang pada tenggorokan.
Radang tersebut muncul karena getah timun yang memiliki senyawa kimia akan bercampur dengan senyawa aldehid.
Jadinya tenggorokan menjadi tercemar dan tidak sehat.
Lebih parahnya, zat aldehid merupakan pemicu munculnya penyakit neurodegenerative dan beberapa jenis kanker dan penyakit lain yang berhubungan dengan saraf.
Tak hanya nasi goreng, mengonsumsi timun dengan makanan lain yang digorengan dengan minyak mengandung zat aldehida risikonya sama.
Namun kita tak perlu khawatir dengan hal tersebut.
Kita bisa mengakalinya dengan cara sehat.
Pastikan nasi goreng atau gorengan lain digoreng dengan minyak sehat dan higienis.
Hindari pemakaian minyak bekas, minyak dari biji bunga matahari, dan juga minyak goreng curah yang kandungan lemak jenuhnya tinggi.
Pakailah minyak goreng murni, gunakan minyak goreng baru setiap kali memasak, akan lebih baik menggunakan minyak goreng dari kelapa, bukan sawit.
Baca: Dikenal Banyak Manfaat, Ternyata Buah Naga Berbahaya Dikonsumsi Oleh Orang dengan Kondisi Tertentu
Baca: Waspada, Jangan Konsumsi 6 Buah Ini di Pagi Hari, Ternyata Bisa Berisiko bagi Kesehatan Lambung
(Wiken.grid/Amel)(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Al Farid)
