TRIBUNNEWSWIKI.COM - BUBUR adalah makanan berbahan baku beras yang dimasak hingga lembut dan berair.
Bubur ayam memiliki cita rasa asin atau gurih.
Bubur ayam wilujeng sumping merupakan bubur ayam khas yang berasal dari Bandung, jawa barat. Bubur ayam wilujeng sumping dapat ditemukan di Manahan, solo.
Wilujeng sumping artinya selamat datang.
Bubur ini merupakan bubur yang di kelola oleh generasi kedua, yaitu Firman.
Firman merupakan penduduk asli Sumedang.
Firman menuturkan bahwa awalnya gerai bubur ayam wilujeng sumping ada di depan SMP Negeri 1 Solo yang sekarang telah menjadi patung kuda.
Bubur ayam wilujeng sumping awalnya dibuka pada tahun 1993 oleh orang tua Firman.
Bubur ayam wilujeng sumping berisikan bubur putih dengan air rebusan kaldu, kuah bumbu kuning, bawang goreng, seledri, kacang kedelai, cakue, krupuk (merah/putih) atau bisa juga ditambahkan dengan emping.
Bumbur ayam dari bandung rata- rata menggunakan cakue sebagai bahan pelengkap bubur ayam
Selain menjual bubur, Firman juga menjual pelengkapnya yaitu ayam dengan bumbu khas masakan jawa.
Resep bubur ayam wilujeng sumping dibuat oleh orang tua dari Firman.
.
Harga satu porsi bubur ayam kompling dengan isianya sebesar 11.000 rupiah, namun apabila pengunjung ingin menambahkan isian lain seperti paha ayam, hati ayam, rempela ayam, usus, kepala, ceker, telur puyuh, dan uritan.
Untuk pecinta bubur ayam wilujeng sumping tetapi malas untuk keluar rumah, bisa memesan secara online.
Bubur ayam wilujeng mempunyai ikatan kerja sama dengan pihak gojek.
Untuk harga yang ditawarkan dalam aplikasi gojek yaitu untuk satu porsi bubur ayam komplit yaitu sebesar 14.000 rupiah.
Bubur ayam wilujeng sumping cabang Manahan buka setiap hari dari pukul 05.00 WIB hingga pukul 12.00 WIB, dengan pengecualian hari jumat bubur ayam wilujeng sumping buka dari pukul 05.00 WIB hingga pukul 11.00 WIB.
Bubur ayam wilujeng sumping cabang Manahan biasa ramai dikunjungi oleh semua kalangan.
Biasanya pada hari biasa firman mengolah 9 kg beras sebagai bahan pokok pembuatan bubur, dan 12kg pada hari sabtu dan minggu.
