Kenali 5 Jenis Sayuran yang Harus Dihindari Penderita Diabetes, Apa Saja?

Namun tahukah anda jika ternyata ada sejumlah sayuran yang justru harus dihindari bagi pengidap diabetes.

Hal ini karena sayuran tersebut bisa menaikkan kadar gula darah dalam tubuh jika dikonsumsi.

Maka dari itu, sebisa mungkin para pengidap diabetes tidak mengonsumsi sayuran tersebut.

Dilansir dari Kompas.com, berikut sejumlah sayuran direkomendasikan untuk dihindari demi menjaga kadar gula darah.

1. Kentang dan Ubi

Ilustrasi kentang (Tribunnews)

Kentang dan ubi memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dibanding jenis sayuran lainnya. Penderita diabetes disarankan membatasi atau menghindari asupan ketang atau ubi.

Di lain sisi, kandungan lemak dalam makanan olah kentang dan ubi seperti kentang goreng dan keripik mengandung banyak lemak yang meningkatkan risiko diabetes.

2. Jagung

Ilustrasi jagung (Tribun Jogja - Tribunnews.com)

Jagung memiliki karbohidrat tinggi yang patut diwaspadai penderita diabetes. Setengah cangkir berisi jagung mengandung 21 gram karbohdirat dan hanya 2 gram serat.

Selain karbohidrat yang tinggi, kurangnya serat dalam jagung juga tidak baik bagi penderita diabetes. Pasalnya, kurang serat dapat memperlambat proses pemecahan karbohidrat menjadi glukosa.

3. Kacang Polong

Kacang Polong (Tribunstyle.com)

Kacang polong memuat kadar karbohidrat yang cukup tinggi. Secangkir kacang polong mengandung karbohidrat 20 gram.

Apabila ingin mengonsumsi kacang polong, penderita diabetes pun disarankan mengonsumsinya dalam porsi kecil.

4. Labu

Ilustrasi labu

Per cangkir, labu mengandung 16 gram karbohidrat dan kurang dari 3 gram serat. Kandungan semacam ini membuat labu tidak disarankan untuk dikonsumsi penderita diabetes.

Sayuran yang diblender menjadi jus dipandang patut dijadikan pantangan oleh penderita diabetes. Pasalnya, sayuran dalam bentuk jus memuat lebih sedikit serat dibandingkan sayuran dalam bentuk asli.

Di lain sisi, jus sayur yang dijual kemungkinan ditambahi gula yang bisa memperburuk kondisi diabetes.

Selain sayuran yang patut menjadi pantangan penderita diabetes, ada juga sayuran yang disarankan untuk dikonsumsi penderita diabetes. Sayuran-sayuran ini memiliki kandungan karbohidrat yang rendah.

 

Melansir Live Science dari TribunHealth.com, menurut dr. Deborah Lee dari layanan kesehatan Dr. Fox Online Pharmacy, berikut sayuran-sayuran terbaik bagi penderita diabetes.

1. Sayuran hijau seperti kubis, brokoli, bayam, dan kale

Brokoli termasuk makanan yang bisa menghapus nikotin dari tubuh. (Kompas.com)

Brokoli mengandung serat, vitamin C, dan sejumlah nutrisi lainnya tanpa banyak karbohidrat.

Bayam rendah kalori, rendah karbohidrat, dan kaya akan serat, zat besi, dan vitamin.

Sementara kale merupakan sayuran hijau yang kaya akan serat, vitamin K, dan antioksidan.

2. Asparagus

Ilustrasi Asparagus (Shutterstock)

Asparagus adalah sumber serat yang baik dan mengandung beberapa vitamin dan mineral esensial.

Kacang hijau, seledri dan jamur kaya akan serat.

Serat membantu mengontrol penyerapan glukosa, yang dapat membantu menjaga kadar gula darah stabil.

Kacang hijau dan jamur memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti mereka tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan setelah dikonsumsi.

4. Terong

Terong (Tribunjualbeli.com)

Terong memiliki kandungan air yang tinggi membantu memberikan rasa kenyang tanpa menambah banyak kalori.

5. Paprika dan tomat

FOTO: Ilustrasi Tomat di dalam Mangkuk (Unsplash - Elaine Casap / @ecasap)

Sayuran seperti paprika dan tomat mengandung antioksidan, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.

6. Bawang putih

Inilah manfaat mengkonsumsi bawang putih di pagi hari saat perut kosong, mampu obati hipertensi dan penyakit lain. (Kompas.com)

Bawang putih memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu dalam pengelolaan tekanan darah dan kolesterol, yang penting untuk penderita diabetes.