Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Guljeon adalah makanan khas musim dingin Korea Selatan.
Gul memiliki arti 'tiram', sedangkan jeon berarti 'semua dadar tepung terigu dalam makanan Korea'.
Hidangan khas Korea Selatan ini berbahan dasar kerang tiram.
Di Korea, kerang tiram banyak dihasilkan di daerah pantai selatan, Tongyeong. (1)
Baca: Kimchi Jeon
Bahan-Bahan
- 300g kerang tiram
- 6 sdm tepung terigu
- 3 butir telur ayam
- 4,5 sdt garam
- minyak goreng secukupnya (1)
Baca: Hobak Jeon
Cara Membuat
1. Bersihkan tiram dalam air garam dan dibilas dengan air yang mengalir.
2. Saring tiram yang sudah dibersihkan.
3. Kocok telur lalu tambahkan garam, aduk hingga tercampur rata.
4. Olesi permukaan setiap tiram dengan tepung terigu.
5. Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak goreng. Celupkan tiram ke dalam kocokan telur.
6. Goreng dan bolak-balik adonan sampai permukaan tiram berwarna kekuning-kuningan.
7. Jika guljeon sudah matang, angkat, tiriskan dan siap untuk di sajikan. (1)