Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kimchi jeon adalah hidangan khas Korea Selatan.
Hidangan ini merupakan variasi jeon atau panekuk Korea.
Kimchi jeon biasanya disajikan sebagai makanan pembuka.
Bahan dan cara membuat hidangan ini cukup mudah, diperlukan kimci siap saji, tepung, dan telur. (1)
Baca: Hobak Jeon
Bahan-Bahan
Bahan utama
- 150 gram kimchi
- 100 ml air kimchi
- 120 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm minyak sayur/minyak goreng
- Garam secukupnya
Bahan saus
- 1 sdm cuka beras/2 sdt air perasan lemon
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt minyak wijen
- ½ sdt bubuk cabai Korea
- ½ sdt biji wijen sangrai (2)
Baca: Mul Kimchi
Cara Membuat
1. Siapkan mangkuk, lalu tuang kimchi, air kimchi, tepung terigu, telur, daun bawang iris, dan garam secukupnya ke dalam mangkuk.
2. Aduk bahan-bahan tersebut dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Panaskan teflon dan masukkan minyak. Ambil adonan pancake dengan satu sendok sayur dan tuang di atas teflon.
4. Agar pancake matang merata, panaskan hingga 3 sampai 5 menit setiap sisi dengan api kecil.
5. Sambil menunggu pancake matang, siapkan bahan-bahan untuk membuat saus.
6. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan. Tuang ke dalam mangkuk kecil dan aduk hingga rata untuk cocolan pancake.
7. Jika pancake sudah matang, siapkan di piring saji dan nikmati dengan cocolan saus. (2)