Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Gamjajeon adalah gorengan khas Korea Selatan.
Kuliner ini juga dikenal dengan sebutan pancake kentang.
Gamjajeon terbuat dari kentang dan bawang bombai yang diparut hingga halus.
Gamjajeon biasa disajikan dengan saus campuran kecap, cuka, biji wijen, dan irisan cabai hijau. (1)
Baca: Hotteok
Bahan-bahan
- 2 kentang berukuran kecil
- Garam secukupnya
- 1/2 buah bawang bombai berukuran besar
- 2 sdm minyak sayur (1)
Baca: Tteokkbokki (Street Food Korea)
Cara Membuat
1. Kupas kentang dan bawang bombai, lalu cuci hingga bersih. Parut kedua bahan tersebut hinggga halus.
2. Masukkan kentang dan bawang bombai ke dalam saringan, tekan perlahan untuk menghilangkan sisa air.
3. Campur dengan garam, lalu aduk merata.
4. Panaskan minyak di wajan. Masukkan satu sendok campuran kentang dan bawang bombai ke dalam wajan. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang.
5. Sajikan gamjajeon dengan daun bawang dan saus. (1)