Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Bubur lendot adalah kuliner khas masyarakat Melayu di Kabupaten Pelalawan, Riau.
Kuliner ini dikenal juga dengan nama sempolet.
Bubur lendot biasa disajikan dan disantap sebagai makanan sehari-hari, berbuka puasa, hingga perayaan.
Bubur lendot merupakan kuliner turun-temurun yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu. (1)
Baca: Bubur Lambok
Bahan-Bahan
- Sagu
- Seafood
- Udang
- Ikan teri
- Sayur-sayuran (sayur pakis) (1)
Baca: Bubur Gunting
Cara Membuat
1. Sagu direbus dalam wadah menggunakan air. Tunggu sampai mendidih.
2. Potong-potong sayur pakis. Tumbuk ikan teri hingga halus.
3. Potong-potong udang dan seafood sesuai selera.
4. Setelah sagu mendidih dan berubah bentuk menjadi bubur, masukkan semua bahan yang telah disiapkan. Masak kembali hingga mendidih seperti bubur.
5. Angkat dan sajikan bubur lendot. (1)