Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kerupuk slondok adalah camilan khas Magelang, Jawa Tengah.
Camilan ini terbuat dari bahan dasar singkong.
Singkong bisa diolah menjadi berbagai macam olahan, seperti tape, getuk, slondok, ceriping dan lainnya.
Camilan khas Magelang ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan renyah. (1)
Baca: Kerupuk Tulang Bandeng
Bahan-Bahan
Bahan utama
- Singkong
- Minyak goreng
Bumbu halus
- Bawang putih
- Ketumbar
- Kemiri
- Garam secukupnya (2)
Baca: Kerupuk Kemplang
Cara Membuat
1. Kupas singkong terlebih dahulu, kemudian cuci hingga bersih.
2. Siapkan kukusan dan kukus singkong yang telah dicuci sampai matang, sekitar 1,5 jam.
3. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
4. Setelah dingin tumbuk singkong sampai halus. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan secukupnya.
5. Tumbukan singkong tersebut digiling menggunakan mesin penggiling slondok. Jemur adonan slondok dibawah terik matahari sampai kering.
6. Goreng slondok sampai matang. (2)