Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Hydnellum peckii atau dikenal dengan sebutan The Bleeding Tooth atau Jamur Gigi Berdarah, merupakan salah satu jenis jamur yang tidak beracun namun tidak dapat dikonsumsi karena rasanya yang pahit.
Jamur ini pertama kali ditemukan oleh Howard James Banker pada tahun 1912.
Diberi nama jamur gigi berdarah karena adanya tetesan merah yang terletak pada bagian tubuh jamur. Cairan merah lengket yang keluar dari jamur ini merupakan sejenis getah. (1)
Jamur ini dapat ditemukan di berbagai belahan dunia termasuk di daerah pegunungan berhutan di Amerika Utara, Eropa, Iran dan Korea Selatan.
Jamur Gigi Berdarah bersimbiosis dengan pohon jenis konifera tempat jamur tumbuh. Saat jamur menghasilkan mineral dan zat asam amino bagi akar, pohon memberi jamur asupan karbon.
Saat masih muda, permukaan jamur yang berdarah ditutupi oleh bulu-bulu halus yang membuatnya tampak seperti beludru.
Namun, jamur unik ini jarang terlihat dalam kondisi terbaiknya, sering ditemukan tertanam di antara batang tanaman dan puing-puing kayu lainnya. (2)
Baca: Octopus Stinkhorn (Jari Hantu)
Kandungan dan Manfaat
Meski tidak tergolong sebagai jamur budi daya, namun jamur gigi berdarah ini memiliki nilai ekonomi.
Jamur ini tidak beracun, akan tetapi tidak layak untuk dikonsumsi karena rasanya yang pahit bertekstur keras, bahkan setelah dimasak atau dikeringkan.
Hydnellum peckii mengandung senyawa alami yang dapat dimanfaatkan sebagai pewarna. Hal itu menghasilkan corak krem, biru dan hijau tergantung pada mordannya.
Dalam dunia medis, kelompok fungi ini diteliti untuk pengembangan obat antikoagulan. Menurut para ahli, jamur ini disinyalir mengandung atromentin yang mampu mencegah penggumpalan darah.
Atromentin sendiri bahkan memiliki aktivitas antibakteri. Senyawa ini ampuh mencegah pertumbuhan Streptococcus pneumoniae, kelompok bakteri penyebab penyakit pneumonia. (1)
Baca: Jamur Hitam (Mucormycosis)
Klasifikasi Ilmiah
Kerajaan : Fungi
Divisi : Basidiomycota
Kelas : Agaricomycetes
Ordo : Thelephorales
Famili : Bankeraceae
Genus : Hydnellum
Spesies : H. Peckii (1)
Baca: Jamur Shitake