Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Stik buah naga merupakan kuliner khas Batam bercita rasa gurih dengan tekstur yang renyah.
Camilan yang terbuat dari buah naga dan tepung terigu ini, biasanya disajikan saat hari raya Lebaran atau pun sebagai kudapan sehari-hari.
Camilan ini dapat ditemukan di sejumlah pusat oleh-oleh yang ada di Batam atau pun Balikpapan. (1)
Baca: Nasi Kerabu
Bahan-bahan
Untuk membuat stik buah naga, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut.
500 gr tepung terigu
5 sdm margarin
5 sdm tepung maizena
5 sdm gula pasir
1/2 buah naga ukuran sedang (haluskan)
2 butir telur
Sedikit garam
Secukupnya minyak untuk menggoreng (2)
Baca: Cincalok
Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan, campurkan semuanya dan uleni sampai rata. Diamkan sebentar agar adonan mudah digiling.
2. Giling dengan gilingan pasta sesuai selera, tambahkan sedikit terigu agar tidak saling menempel.
3. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil agar stik tidak mudah gosong. Dinginkan.
4. Simpan dalam toples atau plastik agar awet dan renyah.
5. Stik buah naga siap disajikan. (2)
Baca: Nasi Kentut