Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Teh susu telur merupakan minuman hangat yang populer di Medan, Sumatera Utara.
Warga Medan kerap menyebut minuman ini dengan singkatan TST.
Sajian ini terbuat dari dari teh, susu kental manis, dan telur.
TST memiliki cita rasa yang manis dan creamy (lembut), serta dapat menghangatkan tubuh. (1)
Baca: Bihun Bebek
Bahan-bahan
Adapun, untuk membuat teh susu telur khas Medan, berikut bahan-bahan yang diperlukan.
Kuning telur ayam kampung 2 butir
Teh 3 kantung
Susu kental manis 4 sdm
Gula pasir 2 sdm
Air panas 500 ml
Jeruk nipis 1 buah (2)
Baca: Lontong Medan
Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan, masukkan dalam 2 gelas saji masing-masing 1 butir kuning telur dan 1 sendok makan gula, Kocok dengan hand mixer atau pengocok elektrik hingga putih dan mengental. Sisihkan.
2. Seduh teh dengan 500 ml air mendidih. Diamkan hingga pekat.
3. Tuang seduhan teh ke dalam gelas berisi kcokan telur. Tambahkan tiap gelas 2 sendok makan susu kental manis. Tambahkan perasan jeruk nipis di atasnya.
4. Teh susu telur khas Medan siap disajikan. (2)
Baca: Kupat Lodoh