Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Petulo adalah kue tradisional khas Jawa Timur.
Kue petulo sangat populer dan terkenal sekali di wilayah indonesia, sebab kue ini telah ada sejak zaman dahulu. (1)
Bentuk petulo biasanya keriting seperti mie.
Kue petulo juga memiliki tekstur yang sangat lembut.
Biasanya Petulo disajikan bersama serabi dan kuah santan. (2)
Baca: Kue Pudak
Bahan-Bahan
Bahan petulo
- 250 gram tepung beras
- 700 cc santan encer
- 250 gram tapioka atau tepung sagu
Bahan Kuah Santan
- 1.000 cc santan
- 150 gram gula merah cair
- 100 gram gula pasir
- Garam dan vanili secukupnya
- 5 lembar daun pandan (2)
Baca: Kue Lapis
Cara Membuat
1. Campur tepung beras dan santan sampai rata
2. Masak hingga adonan kalis
3. Selagi adonan panas, masukkan tepung sagu dan aduk hingga rata
4. Bagi adonan menjadi tiga. Beri pewarna makanan merah untuk satu bagian adonan. Tambahkan daun suji plus pewarna makanan hijau untuk satu bagian adonan. Satu adonan lainnya biarkan saja putih
5. Cetak adonan sesuai selera
6. Masukkan petulo ke dalam panci pengukus panas dan tidak usah ditutup
7. Kukus petulo selama 10 menit sampai matang dan padat
8. Campur semua bahan untuk membuat santan menjadi satu di panci terpisah
9. Masak kuah santan sampai mendidih. Angkat dan saring
10. Sajikan petulo dengan siraman kuah santan (2)