Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Bledus jagung merupakan kuliner tradisional khas Lumajang, Jawa Timur.
Hidangan berbahan dasar jagung pipil kering ini dibuat dengan cara merendam jagung semalaman, kemudian direbus hingga mendapatkan tekstur yang empuk.
Bledus jagung biasanya disajikan bersama parutan kelapa, untuk menambah cita rasa yang lebih gurih serta tampilan yang menarik.
Kuliner tradisional ini banyak ditemukan di pasar tradisional dengan harga sekitar Rp 1.000 per bungkus. (1)
Baca: Sate Kalong
Bahan-bahan
Untuk membuat bledus jagung, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut.
1/4 kg jagung kering
Secukupnya garam
1/4 buah kelapa muda parut
Secukupnya air kapur (2)
Baca: Sate Kentang
Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan. Cuci dan rendam jagung kering menggunakan kapus selama semalam, lalu tiriskan.
2. Siapkan panci untuk mengukus, panaskan. Saat sudah panas, masukkan jagung dan tunggu hingga jagung empuk. Angkat, dan bubuhi garam secukupnya.
3. Tambahkan kelapa parut, aduk rata (opsional).
4. Bledus jagung khas Lumajang siap disajikan. (2)
Baca: Sate Kenul