Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Misro adalah hidangan berupa gorengan khas masyarakat Sunda. (1)
Misro kependekan dari amis di jero yang berasal dari bahasa sunda.
Amis di jero memiliki arti 'manis di dalam'.
Misro terbuat dari parutan singkong dan bagian dalamnya diisi dengan gula merah kemudian digoreng.
Misro memiliki rasa yang manis dan gurih.
Hidangan misro memiliki bentuk yang bulat dan sedikit pipih. (2)
Baca: Bugis Ketan Hitam
Bahan-Bahan
- 100 gram singkong parut
- 100 gram kelapa parut
- 1/2 sdt garam halus
- Minyak goreng secukupnya
- 20 sdt gula merah sisir, untuk isian (1)
Baca: Klepon
Cara Membuat
1. Siapkan wadah dan masukkan singkong parut, kelapa parut, dan garam
2. Aduk bahan-bahan yang telah dimasukkan hingga rata
3. Ambil dua sendok makan adonan singkong, kemudian pipihkan di atas telapak tangan
4. Bubuhi satu sendok kecil gula merah sisir dan bentuk oval
5. Lakukan berulang kali hingga adonan habis
6. Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian goreng misro hingga berwarna kecoklatan
7. Angkat dan tiriskan lalu letakkan di atas tisu dapur, agar tidak terlalu banyak minyak yg menempel di misro
8. Tata di piring saji kemudian sajikan dalam kondisi panas (1)