Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kohakuto adalah salah satu kuliner tradisional khas Jepang.
Kohakuto berupa permen asal Jepang yang terbuat dari agar-agar.
Biasanya kohakuto disajikan ketika upacara teh matcha atau sebagai oleh-oleh.
Permen jelly khas Jepang ini berbentuk menyerupai perhiasan warna-warni.
Teksturnya renyah ketika digigit dan dikunyah akan menimbulkan suara kriuk-kriuk. (1)
Baca: Ringo Ame
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kohakuto atau permen jelly khas negara Jepang.
Bahan
- 5 gram agar-agar
- 350 gram gula granulated
- 200 ml air
- 4 sdm minuman berwarna favorit (2)
Baca: Permen Jahe
Cara Membuat
1. Masak agar-agar bersama air dengan api kecil hingga matang
2. Setelah agar-agar matang, masukkan gula kemudian aduk secara perlahan hingga gula larut, lalu matikan api
3. Siapkan wadah, lalu masukkan minuman berwarna favorit dan siramkan ke adonan agar-agar
4. Tunggu agar-agar hingga dingin
5. Jika agar-agar sudah dingin, lalu keluarkan dari adonan
6. Potong agar-agar sesuai selera
7. Biarkan agar-agar yang sudah jadi pada suhu ruang hingga mengeras
8. Kohakuto atau agar-agar siap untuk disajikan dan disantap (2)