Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kamameshi adalah salah satu hidangan tradisional asal Jepang.
Kamameshi berupa nasi yang dimasak di dalam panci besi yang disebut "kama". (1)
Cara menyiapkan Kamameshi susah-susah gampang.
Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. (2)
Baca: Gyudon
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat hidangan tradisional khas Jepang, Kamameshi.
- Siapkan 2 cup beras
- Gunakan 3 buah shitake kering (rendam di air panas)
- Ambil 1 buah wortel potong dadu kecil
- Ambil 1 genggam buncis potong tipis
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan 100 gr ayam, dicincang halus
- Sediakan 2 sdm butter
- Ambil Bumbu nasi
- 1 sdm shoyu
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur bubuk
- 1 sdm dashi (bisa di skip)
- 1 sdm mirin (bisa di skip)
- 1 sdt gula pasir (2)
Baca: Onigiri
Cara Membuat
1. Panaskan butter, tumis ayam hingga matang
2. Cuci beras, tambahkan air seperti biasa
3. Masukkan semua bumbu, jamur shitake yg sudah dipotong, dan ayam yg sudah ditumis (masukkan semua sampai ke sisa butter yg sudah cair). Masak nasi seperti biasa
4. Jika nasi sudah matang, masukkan wortel dan buncis, aduk hingga tercampur di nasi. Masak lagi minimal 15 menit
5. Terakhir masukkan daun bawang, aduk lagi hingga tercampur di nasi
6. Kamameshi siap untuk disajikan dan disantap (2)