Sajian itu biasanya menggunakan isian dari rebung, bengkoang, ebi, dan udang.
Kulitnya terbuat dari campuran tepung maizena, tepung beras, dan air.
Kulit choi pan sangat tipis dan juga lembut.
Berikut ini resep choi pan yang mudah dibuat, dikutip dari Kompas.com.
Resep Choi Pan
Baca: Resep Bolu Kukus Loyang Rasa Cokelat Pandan, Bisa Dijadikan Ide Menu Jualan
Baca: Resep Shrimp Roll Goreng ala Restoran Jepang, Cocok Dijadikan Stok Bekal Anak
- 25 gram tepung maizena atau kanji
- 180 gram tepung beras
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 450 ml air
- 200 gram bengkoang, potong memanjang seperti korek api, peras isinya
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdm gula pasir
- 50 gram ebi, seduh, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm minyak goreng
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 50 ml minyak goreng
Baca: Resep Vietnam Spring Roll, Ide Menu Makanan Sehat tanpa Minyak
Baca: Resep Sambal Cumi Asin, Lauk Tahan Lama yang Cocok Disantap dengan Nasi Hangat
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm cuka
- 1 sdt garam
- 50 gram cabai merah, buang biji, rebus, dan haluskan
- 250 ml air
3. Jika saat membentuk adonan masih lengket, tambahkan kanji sedikit.
4. Ambil adonan kulit secukupnya, isi adonan dengan udang. Bentuk menyerupai pastel. Ulangi hingga adonan habis.
5. Kukus choi pan di atas api besar selama 15 menit atau hingga matang. Angkat, lalu sajikan dengan saus.
Baca lengkap soal resep kue di sini