Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Saengson gui merupakan hidangan khas Korea Selatan berupa ikan panggang.
Sajian ini biasanya dibuat dari ikan mackerel. Ikan ini dipilih karena umumnya tidak berbau amis, sehingga rasanya lebih lezat dari pada ikan panggang lainnya.
Sebelum dipanggang, ikan mackerel dibumbui terlebih dahulu dengan berbagai macam bumbu khas Korea. (1)
Baca: Sannakji
Bahan-bahan
Untuk membuat saengson gui ala Korea Selatan, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan.
1 ekor ikan mackarel
4 siung bawang putih halus
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/4 buah lemon
1 sdt garam
1 sdm kecap ikan
2 sdm margarin (2)
Baca: Kimchi Jjigae
Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan. Peras jeruk lemon dan ambil airnya. Letakkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan garam, bawang putih halus, ketumbar, lada, kunyit dan kecap ikan. Aduk rata.
3. Bumbui ikan mackerel dengan bumbu yang telah dibuat secara merata.
4. Panaskan pan dengan margarin, panggang ikan hingga matang,
5. Saengson gui ala Korea Selatan siap disajikan. (2)
Baca: Kimbab Bulgogi