TRIBUNNEWSWIKI.COM - Sayur asem merupakan makanan berkuah segar yang rendah kolestorol dan minyak.
Satu porsi sayur asem hanya mengandung 1,2 miligram kolesterol.
Sajian tersebut identik dengan rasa kuah yang segar dan asem karena menggunakan campuran asam jawa.
Bahan baku pembuatannya pun mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional.
Berikut ini resep sayur asem yang mudah dan praktis seperti dikutip dari Kompas.com.
Resep Sayur Asem
Baca: Resep Trancam Timun Kemangi, Menu Sehat yang Mudah Dibuat
Baca: Resep Rujak Bebeg, Kudapan Segar Cocok Dinikmati Bersama Saudara Saat Lebaran
Bahan:
- 50 gram kacang panjang
- 1 sdm kacang tanah
- 25 gram labu siam
- 25 gram daun melinjo
Bumbu halus:
- 2 buah asam Jawa
- Gula dan garam secukupnya
- Terasi Secukupnya
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 buah kemiri
- 2 buah cabai merah
- 1 siung bawang putih