Menu berbuka yang berbeda setiap harinya, menjadi tantangan tersendiri agar buka puasa menjadi lebih nikmat dan tak membosankan.
Biasanya, aneka hidangan seperti es, kolak, kurma, hingga aneka gorengan tersaji di meja makan.
Apabila bosan dengan sajian makanan yang begitu-begitu saja, pajeon ala Korea Selatan bisa menjadi pilihan.
Pajeon atau dongnae pajeon merupakan pancake khas Korea Selatan yang sudah ada sejak bertahun-tahun lamanya.
Mengutip grid.id, nama dongnae pajeon berasal dari nama benteng Dongnaesung atau bekas benteng dinasti Joseon.
Konon, saat perang Imjin berlangsung, orang-orang Dongnae melemparkan daun bawang saat mengalahkan tentara Jepang yang menyerang. Sehingga, Dongnae pajeon dibuat untuk menghormati sejarah tersebut.
Zaman dahulu, pajeon dihidangkan sebagai salah satu makanan untuk para raja. Namun, setelah berkembangnya jaman, kini pajeon sering dinikmati masyarakat Korea sebagai hidangan pendamping.
Pajeon juga banyak digemari masyarakat Korea, selain rasanya enak, membuatnya pun tergolong mudah serta hanya perlu bahan-bahan sederhana di rumah.
Untuk membuat pajeon sendiri di rumah bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana, dan cara membuatnya pun tergolong mudah.
Baca: Resep Manakeesh Khas Arab Saudi, Sajian Lezat Rekomendasi Menu Buka Puasa
Berikut ini resep membuat pajeon khas Korea Selatan yang cocok sebagai menu buka puasa, sebagaimana dilansir SajianSedap.
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh bawang bombay bubuk
1 butir telur
300 ml air
100 gram frozen oyster (tiram beku)
1/4 buah bawang bombay, iris panjang
1/4 buah paprika merah, iris panjang tipis
Baca: Resep Sahlep, Minuman Khas Turki yang Manis & Creamy, Cocok untuk Sajian Berbuka Puasa
Langkah-langkah membuat pajeon yakni sebagai berikut.
1. Pertama, lumuri oyster dengan Campur tepung terigu, baking powder, garam, gula pasir, dan bawang bombay bubuk. Aduk rata.
2. Kemudian, kocok lepas telur dan air. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung rerigu. Aduk rata. Tambahkan tiram Aduk rata.
3. Panaskan wajan datar ukuran 18 cm. Oles tipis minyak.
Tuang 1/4 bagian adonan. Biarkan setengah matang. Tabur bawang bombay dan paprika merah.
4. Gunakan api sedang sampai pancake sedikit berubah warna kecoklatan, dan jangan sampai terlalu kering.
5. Jika dirasa sudah matang, matikan api dan sajikan di atas piring.
6. Pajeon siap dinikmati sebagai sajian buka puasa bersama cocolan saus pelengkap.
Baca: Resep Khanom Buang, Crepes Renyah Ala Thailand, Cocok untuk Camilan Berbuka Puasa
Baca selengkapnya terkait resep buka puasa di sini