Sajian tersebut memiliki kuah bening yang dapat meningkatkan cairan dalam tubuh.
Sup kembang tahu sayuran juga mudah dibuat dan cocok dihidangkan dengan aneka masakan lain.
Simak resep sup kembang tahu sayuran yang dikutip dari Sajian Sedap.
Baca: Resep Fuyunghai Sayur dan Ayam, Cocok Dijadikan Menu Saat Sahur
Baca: Resep Garang Asem Ayam Santan, Rekomendasi Menu Buka Puasa Tanpa Minyak Goreng
- 3 buah wortel, potong bulat 1 cm
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar kembang tahu, rendam, potong-potong
- 4 buah jamur kuping kering, seduh, iris kasar
- 2 tangkai daun seledri, ikat
- 50 gram kacang polong
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 2.000 ml kaldu ayam
- 4 siung bawang putih, goreng, ulek halus
- 10 buah bakso sapi, potong-potong
- 3 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
Baca: Resep Capcay Ayam, Rekomendasi Menu Buka Puasa untuk Anak Kos
Baca: 3 Rekomendasi Resep Lauk Tahan Lama, Stok Menu Sahur dan Buka Puasa
1. Rendam kembang tahu selama 10 menit, kemudian potong-potong.
2. Rebus kaldu ayam, bawang putih, jamur kuping, dan bakso hingga setengah matang.
3. Masukkan tomat, merica, garam, gula, dan pala. Tambahkan tomat ke dalamnya, masak hingga matang.
4. Masukkan kembang tahu, kacang polong, daun seledri, daun bawang, dan dua sendok makan minyak wijen. Aduk rata, matika kompor.
5. Taruh ke dalam mangkuk saji, hidangkan.
Baca lengkap soal menu buka puasa di sini