Sajian itu terbuat dari ayam serta aneka sayuran.
Namun, sebelumnya ayam yang akan dimasak harus dibalur dengan tepung dan digoreng dulu agar renyah.
Sayurannya dapat menggunakan stok yang ada di rumah atau kos.
Berikut ini resep capcay ayam seperti dikutip dari Kompas.com.
Resep Capcay Ayam
Baca: Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Kunyit, Lauk Sahur Rendah Minyak
Baca: Resep Nugget Tempe, Ide Menu Makanan untuk Stok Lauk Sahur
- 250 gram daging ayam, potong ukuran 4x2 cm
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 cm jahe, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm tepung terigu
- 1/4 jahe, cincang halus
- 100 gram wortel, iris tipis panjang
- 150 gram sawi putih, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 5 buah jamur kuping, potong besar
- 2 batang lokio, opsional
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air