Sajian itu menggunakan tepung ketan dan tepung beras sebagai bahan utamanya.
Biasanya, candil ketan dihidangkan dengan saus santan.
Berikut resep candil ketan kenyal sebagai menu takjil buka puasa yang dikutip dari Kompas.com.
Resep Candil Ketan
Baca: Resep Es Kuwut Khas Bali untuk Takjil Buka Puasa, Bikin Adem Tenggorokan
Baca: Resep Kue Lumpur untuk Takjil Buka Puasa, Memiliki Cita Rasa Manis & Gurih
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras putih
- 200 gram gula merah, sisir
- 100 ml air
- 1 liter air
- 500 ml santan
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sdt garam
Baca: Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Kunyit, Lauk Sahur Rendah Minyak
Baca: Resep Fuyunghai Sayur dan Ayam, Cocok Dijadikan Menu Saat Sahur
1. Siapkan wadah, masukkan tepung ketan dan tepung beras ke dalamnya. Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Kemudian, bentuk adonan menjadi bulat seperti kelereng.
2. Masak gula merah dan air sebanyak satu liter, biarkan hingga mendidih dan gula larut. Angkat, lalu saring. Didihkan kembali, masukkan bulatan adonan ke dalamnya. Masak hingga candil ketan mengapung dan matang. Aduk rata dan angkat.
4. Saus santan: Masak semua bahan saus hingga mendidih, lalu angkat.
5. Taruh candil ketan ke dalam mangkuk, beri tambahan saus santan. Sajikan.
Baca lengkap soal resep takjil di sini