Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Lele woku merupakan makanan yang terbuat dari lele.
Lele woku ini hidangan yang terdapat sedikit kuah di dalamnya.
Kuah itu menggunakan air mineral.
Lele woku biasa disantap bersama dengan nasi. (1)
Baca: Mangut Lele
Bahan-bahan
- 1/2 kg ikan lele, goreng terlebih dahulu
- 1 gelas belimbing air
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat
- 2 batang daun bawang
- 1 mangkok daun kemangi
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- 5 buah cabai hijau
- 2 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/2 sendok tehmerica
- 15 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah (1)
Baca: Sayur Ares
Cara Membuat
1. Langkah pertama itu tumis bumbu halus sebentar, tambahkan cabai hijau, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
2. Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit, tambahkan garam dan gula secukupnya.
3. Saat air sudah menyusut, masukkan lele.
4. Masukkan tomat dan daun bawang.
5. Selanjutnya masak hingga bumbu meresap, matikan api dan sajikan. (1)