Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Puding durian merupakan jajanan yang terbuat dari buah durian.
Selain durian, bahan lain yang digunakan untuk membuat jajanan ini ialah agar-agar, telur, vanili, garam dan susu cair.
Cita rasa dari puding durian ini manis.
Untuk teksturnya sendiri lembut dan mudah untuk dimakan. (1)
Baca: Puding Pepaya
Bahan-bahan
- 300 gram daging durian
- 150 gram gula pasir
- 2 bungkus agar-agar tanpa warna
- Pewarna makanan kuning secukupnya
- 1 kuning telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 900 ml susu cair (1)
Baca: Kue Toso
Cara Membuat
1. Langkah awal, blender durian sampai halus dengan sedikit air. Lalu saring untung menghilangkan serat.
2. Setelah itu hangatkan susu cair, masukkan garam, gula, dan agar-agar bubuk. Aduk-aduk terus hingga panas. Masukkan kuning telur sambil diaduk-aduk agar rata.
3. Selanjutnya teteskan beberapa pewarna kuning dan masukkan vanili bubuk. Aduk-aduk rata terus sampai mendidih.
4. Langkah terakhir, matikan api, masukkan durian ke dalam adonan yang masih panas. Tuang ke cetakan. Biarkan hingga dingin dan padat. (1)