Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Nasi dagang adalah makanan khas dari Kepulauan Riau, Indonesia.
Nasi dagang masuk dalam makanan tradisional.
Biasanya nasi dagang disajikan menggunakan daun pisang sebagai bungkusnya.
Nasi dagang ini cocok dijadikan sebagai menu untuk sarapan. (1)
Baca: Nasi Goreng Kampung
Bahan-Bahan
- 2 gelas beras, cuci bersih, tiriskan
- 2 ruas jahe, iris halus
- 1,5 sendok teh halba
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- Air secukupnya
- 10 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- Gulai ikan tongkol atau sambal ikan tongkol (2)
Baca: Nasi Samin
Cara Membuat
1. Langkah awal tumis irisan bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum. Setelah harum masukan halba, aduk.
2. Setelah itu masukkan beras, aduk hingga rata. Lalu tuang air aduk rata. Masak beras sampai air kering (diaron).
3. Setelah kering pindahkan beras ke dandang untuk dikukus sampai nasi matang.
4. Nasi dagang siap disajikan bersama dengan gulai ikan tongkol atau sambal ikan tongkol. (2)