Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Dodol durian ini merupakan jajanan yang terbuat dari durian sebagai bahan utamanya.
Cara membuat dodol durian ini sama seperti membuat dodol pada umumnya.
Hanya saja dodol ini bahan utama untuk membuatnya itu durian.
Jajanan ini bisa disajikan ketika berkumpul bersama keluarga atau teman.
Selain itu dodol durian juga bisa dijadikan oleh-oleh. (1)
Baca: Dodol Amurang
Bahan-bahan
- 3 buah durian ambil dagingnya
- 500 gram tepung ketan putih
- 1 kilogram gula merah
- 1/2 sendok makan garam
- 3 butir kelapa (2)
Baca: Roti Pide
Cara Membuat
1. Langkah pertama peras kelapa. Lalu pisah santan kental (perasan ke-1) dan santan encer (perasan ke-2).
2. Setelah itu masak santan kental garam dan gula merah disisir sampai gula merah larut. Saring.
3. Selanjutnya masak santan encer dan tepung ketan sampai matang dan kental. Tuang santan gula merah yang sudah disaring perlahan sambil diaduk sampai tidak ada yang bergerintil. Masukkan durian. Masak terus dengan api sedang sampai menjadi adonan yang kalis.
4. Dodol durian siap disajikan. (1)