Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Putu pap adalah hidangan khas Afrika Selatan berupa bubur yang memiliki tekstur renyah.
Putu pap terbuat dari tepung maizena yang dimasak dengan sedikit air agar muncul rasa renyah ketika dimakan.
Putu pap biasanya disajikan bersama sambal dan irisan daging dan menjadi menu sarapan. (1)
Baca: Aebleflaesk
Bahan-Bahan
Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat putu pap bubur renyah khas Afrika Selatan.
2 gelas (600 ml) air mendidih
1 sendok teh (5 ml) garam
2 cangkir (400 gram) tepung jagung
Mentega secukupnya (2)
Baca: Flaeskesteg
Cara Membuat
1. Pertama, tuangkan air mendidih dan garam ke dalam panci dengan alas tebal dan penutup. Didihkan.
2. Tambahkan tepung jagung ke dalam air mendidih. Tutup tanpa diaduk. Didihkan perlahan selama 5 menit.
3. Buka tutupnya dan aduk rata dengan sendok kayu atau garpu dapur besar. Kecilkan api dan kukus selama sekitar setengah jam, sampai matang, tapi hati-hati jangan sampai gosong.
4. Aduk dengan garpu atau sendok kayu beberapa kali selama memasak.
5. Bisa juga menambahkan jagung beku ke pap, sebelum mengukusnya.
6. Tambahkan mentega ke pap sesaat sebelum mengembang untuk terakhir kalinya, hal ini akan menambah rasanya.
7. Sajikan putu pap khas Afrika Selatan bersama sambal dan irisan daging. (2)
Baca: Smorrebrod