Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Roti bhature adalah roti khas dari India.
Keunikan dari roti ini adalah bentuknya yang menggelembung seperti balon.
Meski bentuknya seperti itu, di dalamnya tidak ada isiannya apa-apa.
Tekstur dari roti ini kenyal dan mudah untuk dirobek.
Roti ini bisa disantap dengan sup kacang atau makanan lainnya. (1)
Baca: Roti Naan
Bahan-Bahan
- 275 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram plain yogurt
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega cair (untuk olesan)
- 1 sendok teh ragi instan
- 100 ml air hangat
- 1 sendok teh gula pasir (2)
Baca: Roti Chapati
Cara Membuat
1. Langkah pertama yakni semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk (kecuali mentega). Aduk rata. Kemudian uleni 5 menit sampai adonan membentuk bola. Diamkan 1 jam.
2. Setelah itu adonan dibagi menjadi 12 buah yang mana tiap buahnya kira-kira 40 gram.
3. Selanjutnya pipihkan adonan, simpan di loyang yang sudah dilapisi terigu.
4. Goreng dengan minyak goreng dalam wajan sampai matang.
5. Setelah matang bisa disajikan. (2)