Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Lempok cempedak adalah makanan khas dari Bangka Belitung.
Bahan utama untuk membuat makanan ini ialah daging cempedak.
Adapun cita rasa dari lempok cempedak ini ialah legit dan teksturnya kenyal.
Biasanya wisatawan yang berkunjung ke Bangka akan membeli makanan ini untuk dijadikan sebagai oleh-oleh. (1)
Baca: Kue Talam Edamame Sagu
Bahan-Bahan
- 3 kg daging cempedak matang
- 1,5 kg gula pasir
- 1 sendok teh garam (2)
Baca: Kue Geplak
Cara Membuat
1. Campurkan sampai rata daging cempedak, garam, dan gula pasir.
2. Adonan tersebut dimasak kurang lebih 3-4 jam. Jika lempok sudah kenyal dan lengket, angkat.
3. Diamkan adonan. Bila sudah dingin kemas dalam plastik atau daun. Lalu potong sesuai selera.
4. Lempok cempedak sudah bisa disajikan. (2)
(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)