Sayur Menir

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Sayur menir adalah makanan yang terbuat dari bayam.

Sayur menir menjadi salah satu hidangan khas dari Gresik, Jawa Timur.

Bayam yang menjadi bahan utama tersebut kemudian diolah bersama dengan aneka bumbu dapur.

Sayur menir masuk dalam kategori hidangan berkuah dan kuahnya itu tidak menggunakan santan, tetapi kuah bening dari air mineral. (1)

Baca: Sayur Putungo

- 1/2 ikat bayam

- 1 buah jagung disisir

- 1 siung bawang putih

- 1/2 ruas kunci

- Garam

- Gula

- 300 ml air

- 2 siung bawang merah (1)

Baca: Setup Sayuran

1. Pertama, petik dan cuci bersih bayam.

2. Selanjutnya ulek halus bawang merah, bawang putih dan kunci.

3. Tambahkan jagung lalu diulek kasar.

4. Setelah itu masukkan air dan bumbu halus ke dalam panci. Masak sampai mendidih.

5. Setelah mendidih masukkan bayam, gula, garam. Tes rasanya. Jika sudah pas bisa diangkat dan sajikan. (1)