Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Es Drop adalah minuman khas dari Blitar, Jawa Timur.
Secara bentuk, es drop mirip dengan es krim.
Uniknya, stik yang digunakan untuk menusuk es drop ini adalah stik yang biasa digunakan untuk stik sate kambing.
Adapun cita rasa dari jajanan dingin ini adalah gurih, manis, dan lembut di lidah.
Agar tidak mudah mencair, biasanya es drop khas Blitar ini disimpan di dalam termos dan es tersebut dibungkus kertas. (1)
Baca: Es Dawet Jabung
Bahan-Bahan
- 1/5 kg gula pasir dikaramel
- 500 ml susu sapi
- Air putih secukupnya
- 1/4 kacang hijau
- Kelapa secukupnya
- 100 gram gula merah (1)
Baca: Es Samudra
Cara Membuat
1. Rendam kacang hijau minimal 4 jam.
2. Setelah itu rebus air, setelah mendidih masukkan kacang hijau. Setelah kacang hijau empuk, masukkan semua bahan. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Dinginkan.
3. Haluskan adonan kacang hijau dengan blender hingga halus.
4. Selanjutnya, masukkan adonan tersebut ke dalam plastik es atau cetakan. Lalu masukkan ke dalam kulkas dan tunggu sampai beku.
5. Es drop siap dinikmati. (1)