Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Steamed kerapu adalah makanan yang terbuat dari ikan kerapu.
Ikan kerapu tersebut diolah bersama dengan bumbu dapur dan rempah.
Steamed kerapu dimasak dengan cara dikukus.
Makanan ini cocok dinikmati bersama dengan nasi. (1)
Baca: Sop Ikan Batam
Bahan-Bahan
- 2 ekor ikan kerapu, yang beratnya masing-masing 300 gram
- 2 cm jahe, iris halus
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 tangkai daun bawang, potong halus panjang
- 6 buah cabai merah, iris halus panjang
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok makan saus tiram (1)
Baca: Ikan Kuah Bumbu Kuning
Cara Membuat
1. Ikan kerapu dilumuri menggunakan campuran air jeruk lemon dan garam. Lalu biarkan sebentar.
2. Irisan jahe, bawang putih ditata di dasar pinggan. Letakkan ikan yang sudah dilumuri campuran kecap.
3. Selanjutnya tata sisa irisan jahe dan bawang putih di atas ikan. Tim sampai matang. Taburkan daun bawang dan cabai merah. Tutup kukusan, biarkan sebentar dan sajikan. (1)