Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Serombotan merupakan salah satu hidangan tradisional khas Bali.
Sajian tersebut sekilas mirip dengan urap sayuran.
Serombotan memiliki cita rasa yang gurih karena menggunakan kelapa parut panggang.
Selain itu, hidangan tersebut juga dapat dihidangkan dengan rasa yang pedas.
Baca: Ayam Pencok
Baca: Ikan Kuah Bumbu Kuning
Bahan Baku
- 50 gram kacang tanah
- 10 sdm minyak kelapa
- 50 gram kelapa parut panggang
- 100 gram kangkung
- 50 gram kecambah pendek
- 100 gram terong
- 100 gram kacang panjang
- 20 gram kencur
- 20 gram bawang putih
- 10 gram cabai rawit
- 10 gram garam
- 5 gram terasi panggang
- 1 buah jeruk limau
Baca: Sop Gurame
Baca: Chawan Mushi
Cara Membuat
1. Siapkan panci, rebus sayuran di dalamnya, kecuali taoge dan terong.
2. Ulek semua bahan untuk bumbu, lalu tambahkan air secukupnya. Ulek hingga halus.
3. Campurkan semua sayuran dan beri sedikir kacang tanah yang telah digoreng. Aduk rata.
4. Hidangkan serombotan dan taburi kelapa parut panggang di atasnya. (1)
Baca lengkap soal resep ayam kodok di sini