Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Milu siram merupakan makanan yang terbuat dari jagung.
Milus siram ini masuk dalam sayuran berkuah bening.
Dalam pengolahannya jagung tersebut dicampur dengan aneka bumbu dapur.
Selain itu ada pula bahan lain berupa tongkol atau udang sebagai bahan tambahan. (1)
Baca: Kaledo
Bahan-bahan
- 2 batang bawang daun, iris tipis
- 150 gram udang kecil segar, kupas kulitnya
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 liter air
- 5 buah jagung manis, pipili
- 10 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
- 10 butir bawang merah, iris kasar
- 2 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
- 1 ekor ikan tongkol, siangi, kukus, suwir
- 1/2 butir kelapa setengah tua, parut memanjang
- 1/2 sendok teh garam (2)
Baca: Sop Gurame
Cara Membuat
1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan jagung dan rebus hingga hampir empuk.
2. Selanjutnya masukkan cabai, bawang merah, bawang daun, udang, dan air jeruk nipis. Masak hingga udang berubah warna dan jagung empuk.
3. Masukkan daun kemangi, ikan tongkol suwir, dan kelapa parut. Bubuhi garam, aduk rata sejenak. Angkat dan sajikan. (2)