Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Burrito merupakan perpaduan hidangan Texas dan Meksiko, berupa kulit tortilla dengan isian daging, nasi dan sayuran.
Burrito biasanya disajikan sebagai sarapan dan sebagai camilan.
Makanan khas Meksiko ini memiliki bentuk yang praktis yang membuat masyarakat Amerika juga kerap menyantapnya. (1)
Baca: Coxinha
Bahan-bahan
Berikut ini bahan-bahan untuk membuat burrito khas Meksiko.
5 lembar tortila siap pakai
1 bonggol kecil brokoli, potong perkuntum kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah keriting, cincang kasar
1/2 sendok teh garam
100 ml air
1/2 sendok makan olive oil untuk menumis
1/2 buah bawang bombay cincang kasar
200 gram daging giling
2 buah tomat buang bijinya, potong kotak 1 cm
2 sendok makan pasta tomat
1 sendok teh oregano
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
150 ml air
1 sendok makan olive oil untuk menumis
500 gram nasi putih
75 gram guacamole siap pakai
100 gram sour cream
100 gram keju mozarella parut
150 gram letus iceberg iris (2)
Baca: Tortilla
Cara Membuat
1. Pertama, buat isian dengan brokoli, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan brokoli, masak sampai setengah layu. Tambahkan cabai dan garam, aduk rata dan tuang air. Aduk sampai matang, angkat dan sisihkan.
2. Untuk tumisan daging, panaskan minyak, tumis bawag bombay hingga harum, masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan tomat dan pasta tomat, masak sampai setengah layu. Masukkan oregano, garam dan merica hitam. Aduk rata. Tuang air, aduk sampai matang. Lalu angkat dan sisihkan.
4. Ambil 1 buah tortila, letakkan letucce iceberg. Sendokkan nasi dan tambahkan tumisan brokoli, daging, guacamole, sour cream dan keju. Gulung dan panggang sebentar di atas pan. Angkat.
5. Burrito khas Meksiko siap disajikan. (2)
Baca: French Fries